Читайте также
БУ сервера и серверное оборудование
Туры в Грецию

Грибной суп рецепт

Грибной суп рецепт

Грибы относятся к отдельному царству – это совсем иная форма жизни, чем растения. Грибы сочетают в себе свойства растительного и животного мира, что не могло не отразиться на их составе.

Грибы богаты белком, как и животная пища. Поэтому для вегетарианцев это одна из немногих замен данного питательного вещества. Наиболее питательны традиционные "благородные" грибы. По своему составу и способности влиять на организм многие съедобные виды не сильно отличаются друг от друга.

В грибах содержатся белок, витамины группы В и С, никотиновая и фолиевая кислоты, кальций, фосфор, калий, железо. Все эти элементы положительно влияют на работу сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, укрепляют костную ткань и благотворно воздействуют на кроветворение. При этом в грибах, как в продукте растительного происхождения, нет холестерина.

Грибы могут быть полезны людям с сахарным диабетом, потому что углеводы в них представлены пищевыми волокнами, что способствует снижению уровня глюкозы в крови.

Прием грибов в пищу может помочь сохранить здоровье сосудов и сердца, снизить давление. Кроме того, он является отличным профилактическим средством от онкозаболеваний, в особенности, рака груди.

Противоопухолевый эффект грибов также связан с содержащимися в них белками лектинами, которые сейчас активно исследуются в онкологии: они являются ловушками для опухолевых клеток.

Больше всего полезных веществ в молодых плодах, старые грибы накапливают все больше токсинов, и отличаются повышенной червивостью.

Грибы можно как купить в магазине, так и самостоятельно собрать в лесу. Если вы разбираетесь и собираете грибы, то ранняя осень самая приятная пора года для вас.

Существует много способов, как приготовить грибы вкусно и разнообразно. При этом необходимо гарантировать безопасность грибных блюд, знать правила сбора, заготовки и приготовления этого уникального продукта. Из грибов можно приготовить огромное количество разнообразных блюд начиная с грибной суп рецепт до очень сложных блюд. Грибы жарят, варят, маринуют, сушат. У каждой хозяйки есть на заметке свой самый любимый рецепт приготовления грибов.